Giorgio Bocca, un mese fa
24 gennaio 2012 | 08:14
E’ passato un mese dall’ultimo Natale, quando anche quasi tutti gli enofili che conosco sono stati toccati dalla morte di Giorgio Bocca. Sia perché la figlia, Nicoletta Bocca, produce uno tra i Dogliani più amati e rispettati che ci siano, sia perché il grande Giorgio era comunque un langhetto, un piemunteis - bastava sentirlo parlare, con [...]
Ancora sui vini naturali: una definizione possibile
7 luglio 2011 | 10:17
Il termine "vino naturale" fa riferimento ad un aspetto della produzione che sta segnando, in un modo spero definitivo e non solo modaiolo e superficiale, il vino in Italia e in gran parte del mondo enoico – quella parte che ha attenzione ver…